커피 ~~~

 

   

                      커피의 쓴맛 

           " 사람들은 쓴맛을 좋아하지 않지.
       그러나 쓴맛은, 커피의 특성상 어느 정도는
           반드시 있어야 하는 맛 중 하나라네.

                             쓴맛이 지나치면 
         커피맛을 망치지만 적당한 범위에서 어우러지면 
                    깊은 맛을 더욱 깊게 한다네. 
                           아이러니지."


          - 스탠 톨러의《행운의 절반, 친구》중에서 -